장마철이 되면 채소값이 요동칩니다. 특히 상추 가격이 급등하는 일이 흔하죠. 비 오는 날 고기쌈은 포기할 수 없는데, 상추 한 봉지가 몇 천 원을 넘는 모습을 보면 깜짝 놀랄 수밖에 없습니다.
그렇다면 왜 장마철에 상추가 비싸지는지, 그리고 그 중에서도 고급 상추는 어떤 것이 있는지, 또 상추가 건강에 어떤 이점을 주는지 자세히 알아보겠습니다.
왜 장마철에는 상추가 비쌀까?
장마철에는 햇빛이 부족하고 습도가 높기 때문에 상추 재배가 어려워집니다.
특히 노지 재배는 비 피해를 입기 쉽고, 병충해 발생률도 높아 작황이 나빠지고 공급량이 줄어듭니다. 그 결과, 가격이 2~3배까지 급등하는 경우도 있죠.
또한 이 시기엔 유통과정에서의 품질 저하도 잦아져 신선한 고급 상추를 찾기가 매우 힘들어집니다.
비싼 상추 종류 TOP 5
장마철에도 프리미엄 상추를 찾는 분들을 위해, 가격대가 높지만 그만큼 품질도 뛰어난 상추 종류를 소개합니다.
1. 청상추 (그린리프)
- 연한 녹색에 잎이 부드럽고 풍미가 깔끔함
- 조직이 연해 장마철에 특히 손상되기 쉬워 고가로 유통
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2. 적상추 (레드리프)
- 붉은빛이 도는 상추로 항산화 성분이 풍부
- 색감이 좋아 외식업체에서 선호, 가격 유지력 높음
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3. 로메인 상추
- 일반 쌈보다는 샐러드용으로 인기
- 섬유질이 풍부하고 고소한 맛, 가격대 고정적이지만 장마철엔 더욱 오름
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4. 버터헤드 상추 (버터레터스)
- 서양 샐러드용 고급 상추
- 잎이 얇고 부드러우며 가격이 평소에도 비싼 프리미엄 품목
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5. 청치마 상추
- 청상추보다 조금 더 넓고 도톰한 잎
- 쌈용으로 인기가 많고, 장마철엔 공급 감소로 프리미엄화됨
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상추의 효능 5가지
상추는 단순히 쌈용 채소가 아닙니다. 건강에 좋은 성분이 가득 들어 있어, 면역력 강화와 숙면, 피부 건강에도 도움이 됩니다.
1. 숙면 유도 – 락투카리움 성분
상추에는 ‘락투카리움(lactucarium)’이라는 천연 수면유도 성분이 있어 불면증 개선에 효과가 있습니다. 밤에 먹으면 진정 작용이 나타나는 이유죠.
2. 항산화 작용 – 베타카로틴, 비타민C
적상추에는 특히 베타카로틴과 비타민C가 풍부해 노화 방지 및 면역력 강화에 좋습니다.
3. 다이어트에 효과적 – 저칼로리 고식이섬유
상추 100g당 칼로리는 약 13~15kcal로 매우 낮습니다. 포만감을 주는 섬유질도 풍부해 다이어트 식단에 제격입니다.
4. 간 건강 보호 – 클로로필(엽록소)
상추에 풍부한 **엽록소(클로로필)**는 간 해독을 돕고 체내 중금속 제거에도 기여합니다.
5. 장 건강 – 식이섬유와 수분
수분이 많고 섬유질이 풍부해 변비 예방 및 장운동 촉진에 탁월합니다. 장마철 꿀꿀한 장 상태를 상추가 도와줄 수 있죠.
장마철 상추 보관법 꿀팁!
고가의 상추를 더 오래 신선하게 먹으려면 다음 방법을 실천해보세요.
- 종이타월에 감싸서 밀폐 보관 → 수분 흡수로 부패 방지
- 씻지 않고 보관 → 물기 제거 후 씻는 건 섭취 직전!
- 채소전용 보관용기 사용 → 통풍 및 수분 조절 가능
마무리 총정리
| 비싼 상추 종류 | 청상추, 적상추, 로메인, 버터헤드, 청치마 |
| 비싸지는 이유 | 장마철 병충해, 작황 저하, 공급 감소 |
| 주요 효능 | 숙면 유도, 항산화, 다이어트, 간 해독, 장 건강 |
| 보관 팁 | 종이타월+밀폐, 씻지 않고 보관, 채소용기 활용 |
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